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▲常常加班，你累了嗎？（圖／達志／示意圖）
生活中心／綜合報導
常常加班？日復一日的工作，忙碌生活是否壓著你喘不過氣？長時間工作會損害一個人的身心健康，近日，一項英國研究顯示，若一週工作時數超過55個小時，不僅會影響身體健康，還可能提升罹患心烏日推薦算命老師算命格有多重臟疾病的風險，例如心房顫動等等。
根據《Daily Mail》報導，此研究來自於倫敦大學，訪問約8.5萬名英國及斯堪地那維亞的居民，並評估了1991年至2004年間他們的工作時間，而這些受測者過去都無心律不整、心房顫動等病歷。結果發現，其中有1061位受測者出現心律不整的問題，發病率為每千人中有12.4人出現心房顫動，與其他人比較，每週工時越長的人，發生心房顫動機率較高。
此外，研究參與者當中，4484的人工作高達55小時或以上，發病率是每千人就有17.6人出現心律不整，最常見為心房顫動。即使調整可能影響風險的因素，包括：年齡、性別、社會經濟狀況、肥胖、休閒運動、吸煙及飲酒，他們患心房顫動的風險依然比其他組高出1.4倍。
英國倫敦大學的教授Mika Kivimaki表示，長時間工作與增加心房顫動相關，其中以心律不整最普遍，而心房顫動有機會引發中風以及其他健康問題，例如：心臟衰竭、心血管相關疾病。
此外，也提醒民眾，千萬別為了工作，而忽略了最寶貴的健康。應適時降低每週工作時數，均?飲食及規律運動，才能讓自己擁有健康身體及充沛的精神。
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▲吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識。（圖／食力提供）
文／黃宜稜
各家航空公司的飛機餐總是被鄉民們嫌棄很難吃，但對於飛機餐是如何製作與選擇食材，或是飛機餐的份量與口味依舊是網路上的熱門話題，到底飛機餐有哪些常見的迷思或者不為人知的冷知識呢？
飛機餐都是誰做？航空公司要如何選擇？
每家航空公司會根據起飛的地點、航線與想要主打的特色，選擇心目中理想的空廚業者合作，而空廚業者則根據航空公司的要求，例如食材的選用、餐點的風格、餐具的款式與預算等，開發出適合的餐點。
爾後在飛機起飛前，空廚業者會將烹煮好並冷卻保存的飛機餐送上飛機，放在飛機上專門儲放食物的地方，讓空服員加熱後再送餐給顧客。根據華膳空廚公司品保部經理談慕蘭表示，飛機餐通常在起飛前1～2小時就會送上飛機，並沿途會以乾冰保存，以控管飛機餐的溫度，避免其變質或滋生細菌。
此外，為確保餐點的最佳品質，航空公司會根據該架飛機起飛的地點，選擇較近距離的空廚業者，以台灣來說也就是，松山機場起飛的飛機大多是高雄空廚松山廠區提供，桃園機場起飛的飛機則可能有華膳空廚、長榮空廚、復興空廚等選擇，台中機場則是台中空廚，高雄小港機場則是高雄空廚總廠區。
而台灣的飛機飛往國外則會根據距離有所不同，例如若是飛機飛行時間較短，且很快就要飛回台灣，航空公司就可能直接從台灣出發時就將回程的餐點一同帶上，但若飛行時間很長，則是直接在國外找合作的空廚。
▲飛機餐大多會取中間值，以一般人最能接受的份量為準。（圖／記者蔡玟君攝）
聽說空服員都等大家睡著後才開始送飛機餐，是真的嗎？
許多人搭飛機常常會有疑問，為什麼空服人員都要等飛機起飛很久後才開始送餐？是想要等到大家都睡著，就可以減少送餐服務的麻煩嗎？其實這真的是天大的誤會！因為飛機在跑道奔馳、逐漸起飛到飛行狀況穩定後，空服人員才會跟我們一樣解開安全帶，並且先處理完乘客提出的疑難雜症後，才有時間開始準備供餐。
此外供餐的時候，除了龐大數量的餐點需要加熱之外，由於乘客人數通常也很多，從頭送餐到尾巴時，必須不斷詢問顧客想要什麼口味的餐點，無形中也會耗費許多時間，讓坐後面的乘客覺得「等了很久」。因此下次仍覺得餐點遲遲不來時，不妨想一下空服人員可能要面對各種忙碌的突發狀況，多多體諒一下吧！
一個吃不飽，可以吃兩個嗎？
首先來說說飛機餐的份量，根據華膳空廚公司航膳業務部組長李訓賓表示，空廚業者會根據航空公司要求使用的餐具尺寸與預算，來決定餐點的份量，而且因為每個乘客的食量不一樣，飛機餐大多會取中間值，也就是一般人最能接受的份量。
而在數量的部分，基本上飛機餐都是隨機票附贈的餐點，也就是一張機票一份餐點，而且飛機在設計上，通常也只會根據這架飛機可以容納的人數，規劃出剛好可以放這些餐點的空間。除非有人選擇不吃，否則不會有剩餘的餐點，因此對於一個吃不飽而想要吃兩個的乘客而言，真的需要碰碰運氣。
另外有些人在供餐時間，可能會因為剛好不餓或其他因素，希望餐點能稍後再送上，這時空服人員大多會規定乘客至少要在規定的時間內食用完畢，避免餐點超過保存時間而變質。
▲短程航線與長程航線飛機餐有非常大的差異。（圖／食力提供）
為什麼有些飛機餐很簡陋，有些卻非常豪華？
飛機餐的豪華程度除了與艙等有關之外，其實在短程航線與長程航線也有非常大的差異。在1～2小時的短程航線上，通常只有1種口味的選擇，而且份量較精簡，比較類似可以簡單填飽肚子的點心或餅乾，而且飲料也通常只有咖啡或白開水等選擇，這是將餐點加熱、送餐、送飲料、回收餐具等都要耗費許多時間，若是飛行時間太短根本做不完。
而在2～5小時的航線或是10小時左右的長程航線上，餐點通常有2種選擇，而且除了咖啡與白開水之外，還會提供飲料或酒給乘客，差別只在於前者只有提供1餐，而後者則會提供2餐。至於經濟艙跟商務艙等餐點，陳秀玲表示光是兩者的食材成本就會相差1～1.5倍，更別論頭最高級的等艙，因此豪華程度自然是差很大。
聽說機師與副機師要吃不同的餐點？
沒錯！為了避免真的發生某些食物變質等食物中毒的危機，機師與副機師必須吃不同的餐點，但是對於飛機上的空服人員來說就沒有這個限制了。不過空服人員畢竟一年到頭都在吃飛機餐，難免覺得膩，因此有些空服人員會自行攜帶餐點，而許多航空公司為了空服人員的健康，也會特別要求空廚業者要專為空服員設計出健康少鹽少油的餐點。
飛機在各國飛來飛去，那飛機餐的農藥殘留量標準與相關法規要依照哪一國的規定？
根據國際航空運輸協會（International Air Transport Association，IATA）的規定，飛機餐的法規主要是受到提供該餐點的空廚業者之所在國家規範，聽起來很饒舌，但簡單來說，就是如果是台灣空廚業者提供的飛機餐，該餐點的農藥殘留量或相關食品安全法規，就是根據台灣標準來規範。不過談慕蘭表示，以台灣空廚業者來說，還是會再參考國際相關法規，取出最嚴格的標準來作為飛機餐製作的依據。
你應該要知道的食事
飛機餐不同於一般餐飲業有時候可以直接看到餐點製作的過程，因此常常被認為很神秘，例如一份餐點吃不飽怎麼辦？或是機師與副機師不能吃一樣的餐點嗎？眾多冷知識全在此揭曉。
本文由食力food NEXT【吃不飽怎麼辦？機師跟副機師不能吃一樣的？關於飛機餐不可不知的冷知識】授權提供
▲美國一份最新的研究指，適量地飲用紅酒能增加女性受孕機率。（圖／達志示意圖）
國際中心／綜合報導
許多研究都指出，孕婦喝含酒精的飲料會影響胎兒健康，但美國華盛頓最新的研究卻推翻這一觀點，發現飲用適量的紅酒可改善卵巢儲備及增加卵子數量，從而提高懷孕機率。
據英國《每日電訊報》報導，華盛頓大學找了135名年齡介於18至44歲的女性參與研究，發現紅酒對增加女性受孕機會有所幫助，尤其是每月飲用5杯紅酒的女性可改善卵巢儲備，增加卵子的數量，從而增加女性的懷孕機會，但白酒、啤酒或其他烈酒則與增加懷孕機率沒有直接關係。
研究人員表示，適量的紅酒會增加受孕機率，應是與紅酒中的「白藜蘆醇」有所關係，英國生育協會（British Fertility Society ）主席巴倫表示，雖然新研究的結果非常有趣，但酒精還是會對胎兒造成不可逆轉的發育影響，因此正在備孕的女性每週只能喝少於6個單位的酒精飲品（1單位為10毫升純大甲推薦算命老師算事業酒精）。
一些生育專家駁斥此研究，指僅有少數女性參與，且忽略參與者的飲食習慣、民族等潛在影響因素是否會改變研究結果，亦沒有解釋定期且少量地喝紅酒，與暴飲暴食之間所隱藏的潛在影響。
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